营养成分

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0.08
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1.16
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42.04
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1665.16
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毫克
1916
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3034.03
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毫克
335.4
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烹饪方法:

1. 河虾洗净泥沙待用；
2. 葱姜洗净切末；
3. 将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸；
4. 待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油；
5. 原锅留余油10克，加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。

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制作提示:

因河虾需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约20克。

食谱营养:

河虾：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

油爆虾

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