烹饪方法:

1. 胡萝卜洗净，切块；
2. 南瓜洗净，去皮，切块待用；
3. 将牛肉洗净，切块，焯水；
4. 倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟；
5. 下胡萝卜块和南瓜块，放入白糖调味；
6. 至南瓜和胡萝卜酥烂时即可；
7. 饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

相关链接:

制作提示:

1. 本品需高汤适量，如没有高汤，清水也可；
2. 如喜欢食咸的可加盐适量；
3. 南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

南瓜：1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素 ... >> 查看详细介绍

米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完 ... >> 查看详细介绍

牛肉（瘦）：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。