烹饪方法:

1. 胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。
2. 竹蔗（甘蔗）去皮，斩段，劈开。
3. 茅根，瘦猪肉用水洗干净。
4. 将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。
5. 用中火煲3小时。
6. 以少许细盐调味，即可以饮用了。

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食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

甘蔗：现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。
2. 出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。