烹饪方法:

1. 油菜洗净切段，梗叶分置；
2. 油豆腐切成块；
3. 油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；
4. 将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖；
5. 最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。

相关链接:

食谱营养:

油菜：1. 降低血脂： 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍

油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 本品含蛋白质17.5克、脂肪21.2克、糖12克、热量280千卡(1172千焦耳)、钙358毫克、磷210毫克、铁7.5毫克、胡萝卜素6.3毫克、硫胺素0.19毫克、核黄素0.24毫克、尼克酸1.9毫克、维生素C 102毫克。
2. 中医认为，本菜谱性味甘、平，能养胃和疏理气血，故宜孕妇食用。