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类别: 气血双补食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺: 炒 口味:咸酸味 食用:佐餐。
主料: 章鱼300克
调料: 姜汁3克 醋10克 盐3克
1. 章鱼洗净,切片;2. 锅内加油烧热,放入章鱼翻炒片刻;3. 入姜汁、醋及盐少许,熟后食用。
此菜也可以选用干章鱼,干品的量在100~150克,切片前需泡发。
此菜补益气血,开胃增食,适用于气血不足之贫血等症。