烹饪方法:

1. 鹧鸪刮洗净，去毛，去内脏，切成块状。
2. 蛤蚧去头，去爪，去鳞，用水洗净，切成块状。
3. 高丽参、陈皮分别用清水洗净。
4. 高丽参去芦头，切成片状。
5. 瓦煲内加入适量水，用猛火煲滚。
6. 放入材料，改用中火煲3小时。
7. 放入细盐调味，即可饮用。

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食谱营养:

鹧鸪：鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 此汤补益肺肾、化痰理气、平喘止咳。对于肺肾气虚、咳嗽痰多、气逆喘促、动则气促、精神疲乏、懒言、倦怠、中气不足等症有帮助，尤其是对于老年人慢性支气管炎、肺气肿的治疗有帮助。
2. 健康人食用有补益肺气、补肾益精、强壮身体、除痰、增强记忆力的作用。