烹饪方法:

1. 将冬瓜去皮、瓤、洗净。
2. 冬瓜切成5厘米、2厘米宽的长方片。
3. 炒锅上旺火，加入200克鲜汤，烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐煮约10分钟，加入葱花、生姜丝、撇去浮沫，淋上香油即可。

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食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

虾米：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此汤菜具有清热解毒，消肿排脓，化腐生肌的功效。适用于治疗面色无华、形体消瘦、持续咯脓痰、脓血。