烹饪方法:

1.龟肉剁成1.5厘米宽、3厘米长的块，葱白切段，姜拍破。
2.葱姜先放入烧热的猪油锅内炒1分钟，再下龟肉、香油爆炒8分钟，加精盐、清水450毫升，入砂罐内，用大火煨2小时至汤汁稠浓，香味喷出，调味精。食肉饮汤。

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食谱营养:

乌龟：乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 润肺柔肝，滋阴补肾。
2. 适用于老年人及小儿之寒咳、血痢、筋疼痛、夜尿频多、痔疮下血等症。
3. 龟肉不宜与猪肉、菜、瓜等同食。