烹饪方法:

1. 将黄精、玉竹、龙眼肉（桂圆肉）洗净；
2. 牛腿筋肉洗净，切块，并用开水拖去膻味；
3. 将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

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食谱营养:

桂圆肉：1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现 ... >> 查看详细介绍

牛蹄筋：1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

补脾益阴、养心安神；
冠心病、高血压属气阴两虚者，症见眩晕、心悸、失眠多梦、饮食减少、体倦乏力，亦可用于糖尿病而见上述症状者；肝火盛之高敌国压病不宜饮用本汤。