烹饪方法:

1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制；
2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用；
3.冬菇剪去脚，浸发；
4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀；
5.起油锅，下姜葱爆香，爆过兔肉，洒入米酒、清水少许，调味，与冬菇、木耳一齐盛入瓦锅内，文火煮至兔肉熟，加入刚炒熟的芹菜，调味，原煲供用，随量食用。

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食谱营养:

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食物相克:

健康提示:

清肝降压、健脾开胃；
高血压病属肝火亢盛型。症见头目眩晕，心悸失眠，口苦咽干，心烦欲饮，小便短少，亦可用于病后体弱，脾气不足者，症状体倦乏力，食欲减退，形体消瘦。