烹饪方法:

1.将雪梨洗净，再把川贝、杏仁分别捣成粉末待用。
2.将雪梨从中横着切开，去掉梨核，然后放入捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起，装进掏空的梨中。
3.将准备好的梨放入小碗，盖上梨盖，再加入冰糖和适量清水，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右即可。

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食谱营养:

梨：1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

清热降火，润燥止咳。

历史文化:

川贝母分有三种：松贝母、青贝母、卢贝母。松贝母目前还完全靠野生，所以它比较贵重的。川贝性质微寒微苦，它养肺、润肺、养阴，清虚热，止咳嗽。
梨生吃和熟吃效果是不一样的，生吃清肺热的作用强，熟吃是养肺阴，润的效果更强一些。