您的位置:哈喇子美食网 > 归芪蒸鸡
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1.鸡宰杀后,煺净毛桩,剖腹洗净,剁去爪,然后用开水焯去血水,捞在凉水内,冲洗干净,沥净水分。
2.当归洗净,视其块头大小顺切几刀。姜、葱洗净后,姜切成大片,葱剖开,切成长段,待用。
3.当归、黄芪由鸡的档部装入腹内,然后放入大碗内,腹部向上,摆上葱、姜,注入清汤,加入食盐、绍酒、胡椒粉,用湿绵纸将在碗口封严,沸水旺火上笼蒸约2小时取出。
4.揭去绵纸,挑出姜、葱,加味精,调好味即成。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
1. 此为《内外伤辨惑论》当归补血汤与富于滋养补虚的嫩母鸡配制而成,有补气生血之效。
2. 气血亏损、神疲乏力、面色萎黄、脉虚大无力,或产后大出血及崩漏之后出现血虚发热者,皆可食用。
营养 | 难易 | 时间 | 减肥 | 养颜 | 麻辣 | 推荐 |