烹饪方法:

1.将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。
2.将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。

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食谱营养:

梨：1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； ... >> 查看详细介绍

黑豆：1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒 ... >> 查看详细介绍

冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 黑豆甘平（微凉），能清热、解毒、补肾、利湿，补肾有助于平喘，利湿有助于消痰。
2. 黑豆与梨同用，共奏清热化痰、止咳平喘之功。
3. 用于肺热咳嗽、痰多、气喘等症有一定疗效。
4. 本方宜供老年慢性气管炎有热痰者食用。