烹饪方法:

1. 将黑豆洗净，浸三小时；
2. 生姜洗净；
3. 鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 

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食谱营养:

黑豆：1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒 ... >> 查看详细介绍

鲤鱼：1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

补肾利水；
肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色苍白，四肢不温等，若肾虚寒者，黑豆可炒后用。