烹饪方法:

1.在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。
2.将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用。
3.将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出，解开绳子剖成两瓣，再除去腰臊，切片装盘即成。

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制作提示:

本品中需卤汁适量。

食谱营养:

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 本方用小茴香散寒湿，止疼痛；用猪腰子补肾气，增营养。
2. 药食合用，共奏补肾止痛之功。用于肾虚腰痛、寒湿腰痛有一定疗效。
3. 本方可作慢性肾炎及风湿腰痛患者之膳食。