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原笼牛肉 >>
1. 将当归、北芪、枸杞子洗净,放入药锅中;
2. 加水适量,煮约30分钟,去渣取汁备用;
3. 瘦猪肉切成片,备用;
4. 汤锅至大火上,加水1000克,待煮沸;
5. 加入瘦猪肉、葱、姜,同时倒入药汁,煮至肉熟;
6. 调加精盐、味精即成。
1. 当归为补血要药,《本草求真》说它:“气味辛甘,即不虑其过散,复不虑其过缓,得其温中之润,阴中之阳,故能通心而血生,是为血中气药:”
2. 北芪能补气;
3. 枸杞子能滋益肝肾,配合猪肉的滋阴润燥,故归芪汤具有大补气血的功效;
4. 凡产后或病后而致
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