烹饪方法:

1. 将当归、党参切成薄片；
2. 鳝鱼剖开，去头、骨、内脏，用沸水洗净，切细丝；
3. 将鳝鱼丝和当归等同放入铝锅内，加水适量置旺火上烧沸；
4. 再转文火煎熬1小时，捞出药物；
5. 加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀，烧沸即成。

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食谱营养:

鳝鱼：1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 补血补气；
2. 适用于久病体虚、疲倦乏力、贫血、消瘦等症；
3. 慢性肠胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。