烹饪方法:

1. 响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将。
2. 将螺肉切成片状。
3. 淮山、杞子、石斛用水洗净。
4. 瘦猪肉和生姜分别用水洗净。
5. 生姜去皮，切1片。
6. 加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。
7. 用中火煲3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。

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食谱营养:

螺：1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 此汤可滋阴补肾，祛风明目。日常用此汤佐膳，可以健脾开胃、补肾益精、保护视力，减少形成白内障的机会，适合一家大小饮用。
2. 肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪，终日泪汪汪、精神疲乏、头昏眼花，可以煲此汤佐膳作食疗。