烹饪方法:

1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条；
2. 豆芽洗净去须根；
3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。

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食谱营养:

绿豆芽：1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂 ... >> 查看详细介绍

竹荪(干)：1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。