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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
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原笼牛肉 >>
1. 虾米浸透,猪肉切粒,冬菇浸软切粒,瑶柱(干贝)浸透后拆丝,冬瓜去皮切粒,葱切粒。
2. 先将姜丝、冬瓜,肉粒一起煮开10分钟,再加入冬菇,虾米,虾仁,瑶柱等同煮5分钟,最后加适量盐,再将火腿放在上面即成。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
益气生津,身轻体瘦,消滞清肠。
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