烹饪方法:

1. 将杜仲除去粗皮，润透后切成丝，用盐水炒焦；
2. 蘑菇洗净后切成薄片；
3. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的薄片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；
6. 再下入猪肉片、料酒炒变色；
7. 然后下入蘑菇，炒熟，加入盐、鸡精即成。

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食谱营养:

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健康提示:

本品具有补肝肾、降血压之功效，适于肾虚腰痛、癌症、高血压病等症患者食用。