烹饪方法:

1. 木耳用清水浸发，撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗净。
2. 排骨放入开水中煮5分钟，捞起洗净。
3. 海参洗净，放入开水中，放入姜1片，葱1条，酒半汤匙煮开，再煮5分钟，捞起洗净，切大件，滴干水。
4. 水11杯煲开，放下排骨、火腿、木耳煲开，慢火煲2小时，放下海参再煲1小时，下盐调味即可。

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食谱营养:

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食物相克:

健康提示:

滋阴润燥、益气耐饥、轻身强智。