营养成分

1402.11
千卡
229.84
克
29.09
克
56.09
克
108.27
微克
2.28
克
3399.3
毫克
4.35
微克
10
微克
0.33
毫克
0.62
毫克
27.14
毫克
0.55
毫克
26.85
毫克
231.56
毫克
2497.08
毫克
6084.6
毫克
3826.97
毫克
208.5
毫克
595
毫克
15.49
毫克
20.59
毫克
563.03
毫克
10.41
毫克
2.28
毫克

最受推荐

  • 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往 ...

    回锅肉 >>

  • 将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，辣椒(红、尖)切片，豆豉用冷水浸 ...

    大地丰收 >>

  • 1.将豆腐(北)洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水 ...

    原笼牛肉 >>

美食制作视频

查看：38 火锅墨鱼

收藏本菜 发给好友 打印菜谱 上传图片 上传视频

烹饪方法:

1.鲜活墨鱼洗净，从鱼鳃两边各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉鱼头，再从鱼脊背处两边各切一刀，直到尾部，再剖开鱼腹，除净内脏，刮净鱼鳞，冲洗干净，然后取下两边的净肉，再将净鱼肉切成碟形薄片。
2.将鱼肉片放入盆里，再加入精盐、味精、姜片、蒜片、干辣椒末、香油搅拌均匀， 腌制入味，然后码放在盘中。
3.才鱼的骨、头、皮、尾等残料，下入火锅中煮汤，待煮出鲜味后捞净残料，再加入猪油烧沸，与鱼肉片盘一起上桌，即可边涮边食即可。

相关链接:

食谱营养:

墨鱼：1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

火锅墨鱼

相关评价

营养 难易 时间 减肥 养颜 麻辣 推荐