烹饪方法:

1. 将豆腐切成方块；
2. 蒜苗洗净切段；
3. 狗肉切块；葱、姜洗净切段片；
4. 狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；
5. 撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂；
6. 下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即成。


 

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制作提示:

本品需鲜汤约850克。

食谱营养:

豆腐(南)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

狗肉：1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

具有温肾助阳，补五劳七伤等功效，是冬季进补的汤菜。