烹饪方法:

1. 活杀禾花雀，去毛和内脏，洗净；
2. 用姜汁酒（姜汁加料酒）把禾花雀腌上(如嫌泥味重，可用陈皮略浸)，略加花雕酒；
3. 然后将大米洗净；
4. 把腌好的禾花雀放在米里，用瓦锅煲熟可食。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

花雕酒：花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 补肾壮阳，固精涩尿；
2. 用于神疲体乏、遗精、阳痿诸病。