烹饪方法:

1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。

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制作提示:

1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。

食谱营养:

香蕉：1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量； 2. 香蕉性寒 ... >> 查看详细介绍

炼乳（甜，罐头）：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；
2. 食用后对降低血压有辅助作用；
3. 是降血脂利肠胃的美食。