烹饪方法:

1. 将太子参浓煎取汁200毫升；
2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；
3. 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；
4. 再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；
5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

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食谱营养:

猪肘：1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 大补元气，养血填精；
2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。