烹饪方法:

1. 将鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；
2. 鸡入沸水中氽一下，捞出，入锅；
3. 加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量；
4. 笼蒸1小时左右，除去葱姜即可。

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食谱营养:

桂圆肉：1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现 ... >> 查看详细介绍

童子鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 补气血，安心神；
2. 适用于心悸怔忡、失眠、健忘、精神、萎靡不振、贫血等症。