烹饪方法:

1. 将生姜洗净，葱去须洗净切段；
2. 乌龟用开水烫，去头，壳，肠脏，洗净，斩件；
3. 起油锅，放龟肉略炒，放姜、葱，调味料再炒几番，加清水适量，煮一小时即可，随量食用或佐餐。 

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食谱营养:

乌龟：乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

益阴血、退虚热；
神经衰弱属劳倦伤阴，阴虚内热者，症见骨蒸潮热或低热，久咳痰中带血，咽进一步津少，腰膝疼痛等；若阴虚血热而出血者，加用生地为宜。