烹饪方法:

1. 将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；
2. 葱、姜洗净，拍破备用；
3. 将黄精切薄片，用纱布包好扎口；
4. 红枣洗净去核；
5. 将以上诸味同入砂锅，加适量清水，烧开锅后，撇去浮沫；
6. 改用文火煨至猪肘熟烂，调味即可。

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食谱营养:

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猪肘：1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。