营养成分

238.04
千卡
4.28
克
17.62
克
16.82
克
87.1
微克
1.56
克
48.95
微克
293.9
微克
0.07
毫克
0.11
毫克
0.95
毫克
27.21
毫克
20.04
毫克
15.64
毫克
39.49
毫克
77.91
毫克
2219.82
毫克
0.36
毫克
25.05
毫克
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毫克
0.29
毫克
0.47
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0.03
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0.35
毫克

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烹饪方法:

1. 锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。
2. 鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。
3. 锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

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