烹饪方法:

1. 先将母鸡去毛和内脏，洗净备用；
2. 沙苑子用洁净的纱布包好，用线绳扎肾备用；
3. 把母鸡和沙苑子同放入砂锅，加适量清水，用武火煮沸；
4. 改用文火将鸡炖至熟烂；
5. 加适量的姜片和盐略煮一会儿即可。

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食谱营养:

母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有养肝明目之功效，适于肾阳虚及肝火上亢型白内障患者食用。