烹饪方法:

1. 将八角去杂质后洗净；
2. 雄鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；
3. 姜拍松，葱切段；
4. 将八角、鸡、姜、葱、料酒一同置于炖锅内加入3000毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖45分钟，加入盐、味精、胡椒粉略炖即成。

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食谱营养:

鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有补脾胃、益气血之功效，适于胃下垂下患者食用。