营养成分

2009
千卡
1.08
毫克
95.35
克
67.62
克
261.68
克
49.95
微克
4.78
克
156.5
毫克
28.75
微克
91.2
微克
0.49
毫克
0.35
毫克
19.06
毫克
2.7
毫克
3.69
毫克
164.39
毫克
974.47
毫克
919.46
毫克
2337.01
毫克
10.11
毫克
199.25
毫克
5.01
毫克
13.45
毫克
29.89
毫克
0.25
毫克
1.55
毫克

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烹饪方法:

1.葱姜洗净捣碎用料酒取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡，捞出花椒，花椒水留用；精牛肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水、花椒水沿一个方向搅打上劲；猪皮冻剁成丁粒放入，加猪大油、盐、味精、胡椒粉及适量干淀粉搅成馅，放冷冻箱中冻30分钟，取出待用。
2.面粉放盆中，加开水搅拌成烫面，醒30分钟，制成20个剂子，擀成薄皮，放入牛肉馅，提皮捏褶，入笼蒸15分钟即成。

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