烹饪方法:

1. 将发菜、蚝豉用适量清水泡发后洗净；
2. 猪瘦肉洗净后剁烂，制成肉丸；
3. 在瓦锅内加入适量清水煮沸；
4. 加入大米、发菜、蚝豉一同煲至大米开花为度，再加入肉丸煮熟即成。

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食谱营养:

稻米：大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血 ... >> 查看详细介绍

发菜（干）：1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类； 2. 所含蛋白质较丰富 ... >> 查看详细介绍

蚝豉：1. 蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有益精养血、散结通便之功效，适于老年性便秘及高血压病、动脉粥样硬化等患者食用。