烹饪方法:

1. 将黄鳝剖去骨，内脏盛在碗内；
2. 加入姜汁、葱、酱、菜油，拌匀；
3. 将粳米淘洗干净后置于盆内，上笼用武火蒸30分钟，揭一盖；
4. 将盖汁黄鳝倒在饭上，盖严后再蒸15分钟即成。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

鳝鱼：1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有补血健胃之功效，适于胃寒患者食用。