烹饪方法:

1. 将核桃仁在温油里炸酥捞出。
2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
3. 将猪肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一层干淀粉。
4. 把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盘里。
5. 将蛋清里放上少量的干点粉拌成糊状，
6. 将锅里放入油，油温后，把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油锅里用小火炸，边炸边用油浇在肉卷上。
7. 待肉卷炸成金黄色时捞出来放在盘中。
8. 倒出余油，并在锅里留底油，然后放入适量的糖炒。
9. 待糖炒出黄色以后，把炸好的肉卷放进锅里颠炒。
10. 炒好后摆放在盘里，再将泡过的玫瑰花瓣切成细丝撒在肉卷上即可。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

食谱营养:

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的 ... >> 查看详细介绍

核桃：1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此菜具有理气活血，温肺润肠，嫩肤养颜的作用。