营养成分

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查看:22 核桃狗肉汤

烹饪方法:

1. 将狗肉洗净后整块放入开水锅内汆透,用凉水洗净血沫,并切成3厘米长的方块;
2. 姜切成片,葱切成段;
3. 将狗肉放入炒锅内,同姜片一起煸炒;
4. 然后将狗肉、核桃仁、料酒、姜片一起倒入炒锅内;
5. 并将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧;
6. 药袋与食盐、葱段一起倒入炒锅内,加入适量清汤;
7. 用武火煮沸,再改用文火煨炖至肉熟烂后加入味精即成。

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食谱营养:

狗肉:1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗 ... >> 查看详细介绍
核桃:1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

健康提示:

本品具有温肾助阳、补益精髓、润肠通便之功效,适于阳气虚衰、便秘等患者食用。

核桃狗肉汤

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