烹饪方法:

1.　将猪肾洗净，撕去外皮，顺长一批两半，去净腰臊，漂洗干净；
2.　再片成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末拌腌；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　取锅放入冷水烧沸，下粳米，熬煮至粥成；
5.　加入猪肾片、猪油，待滚；
6.　再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

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食谱营养:

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食物相克: