烹饪方法:

1. 将番茄洗净后切成薄片；
2. 鸡蛋磕入碗中划散；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
5. 倒入搅散的鸡蛋煎至两呈金黄色，加入800毫升清水煮沸；
6. 再加入番茄片、麻油、葱段、姜片、盐及鸡精略煮即成。

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食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有润肠通便之功效，适于肠燥便秘患者食用。