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1. 将猪肚洗净,并切成细丝;
2. 砂仁研成细粉;
3. 大米淘洗干净;
4. 将大米与砂仁粉、猪肚丝一同放入铝锅内;
5. 加入盐、味精调味即成。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
本品具有消食开胃、温脾止泻之功效,适于慢性胃炎胃者食用。
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