烹饪方法:

1. 将面粉置于盆中，加入适量开水，边加水边用木棍搅拌调成烫面团；
2. 冷却后分块揉匀搓成条制成重8～10克一个的小剂子；
3. 将茭白去皮洗净；
4. 油面筋用适量清水泡软；
5. 豆腐干和木耳分别挤去水分，切成碎末；
6. 将锅置于火上，放入花生油，待油烧至七成热时，放入茭白末、豆腐干末煸炒2～3分钟；
7. 加入盐、酱油和少许清水煮沸入味后盛入盆中，冷却；
8. 加入木耳末、油面筋末及味精、白糖、熟芝麻、香油拌匀成馅；
9. 将剂子按扁擀成圆形皮坯皮，包入馅心，捏成月牙形饺子生坯；
10. 码入小笼屉中，用旺火沸水足气蒸约8分钟即成。

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食谱营养:

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芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。