烹饪方法:

1. 将猪肝洗净与玄参同放入铝锅内，加水适量，煮1小时；
2. 捞出猪肝，切成小片备用；
3. 锅内加菜油，放葱、生姜，稍炒一下；
4. 再放入猪肝片中；
5. 将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤少许；
6. 收汁，勾入水豆粉(汤汁明透)；
7. 将明透汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

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食谱营养:

猪肝：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 养肝明目；
2. 适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。