烹饪方法:

1. 紫河车用水反复冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块；
2. 山药润透，切成薄片；
3. 芡实、糯米分别淘洗干净；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将糯米与紫河车块、山药片、芡实、姜片、葱段及料酒一同放入锅内，加入1500毫升清水；
6. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

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食谱营养:

糯米：1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B_{查看详细介绍}

芡实米：1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有健胃、壮身体之功效，适于慢性胃炎患者食用。