烹饪方法:

1. 番石榴洗净，完全晾干；2. 番石榴切去头尾，切开后去籽，再切成小片；3. 以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；4. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

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制作提示:

番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气，也可使用红心番石榴来酿制。

食谱营养:

番石榴：番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 ... >> 查看详细介绍

冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥 ... >> 查看详细介绍

江米酒：1. 米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 番石榴具有消炎、止泻、解热、助消化的作用；
2. 能改善头痛、健脾胃，亦是改善筋骨酸痛的养生酒。