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1. 先将红薯洗净,去皮后切成小块置于砂锅中;
2. 加入适量清水煮至红薯熟透;
3. 再加入红糖和生姜略煮片刻即可。
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
本品具有宽肠胃、通便之功效,适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者饮用。
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