烹饪方法:
1. 先将粳米放入锅内加入500~800毫升清水煮;
2. 至米开花后加入玉米粉搅匀,使粥成稀糊状,再稍煮片刻即可。
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食谱营养:
粳米:1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;
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玉米面(黄):1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的 ... >>
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食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
健康提示:
1. 本品具有健脾胃、消食积、散瘀血、降血脂之功效,适于老年高脂血症腹账痞满的患者食用;
2. 宜现煮温热食之,不可久置。