烹饪方法:

1. 将鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏并洗净；
2. 然后在鱼身上划十花刀；
3. 将水发香菇一切两半；
4. 姜、葱、蒜分别洗净并切好；
5. 再文火炖煮至汤浓鱼熟；
6. 将鱼捞入盘内，捡去黄芪片；
7. 再将青笋、香菇放入汤内，加入味精烧沸；
8. 用淀粉勾芡，浇在鱼上即成。

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食谱营养:

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食物相克:

健康提示:

本品具有益气健脾、补血护胃之功效，对治疗胃下垂效果尤佳。