烹饪方法:

1. 海带泡涨后切成丝；
2. 去活鲫鱼的鳃和肠杂，留下鳞，下油锅煎至颜色略黄；
3. 加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒，再加入海带丝炖煮40分钟即可。

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制作提示:

海带不容易煮烂，但只要在烹煮时加几滴醋就能煮得柔软可口。

食谱营养:

海带(鲜)：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如 ... >> 查看详细介绍

鲫鱼：1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 对胃癌引起的恶心、呕吐有治疗作用，亦可作防癌之用；
2. 海带味咸性寒、能消痰利水；
3. 鲫鱼味甘性温，可健脾利水，温中下气；
4. 海带营养丰富，富含碘、钙、铜等多种微量元素，多食海带可防癌，海带对增强机体内免疫功能也有显著作用。