烹饪方法:

1. 将蘑菇去蒂头后洗净，并切成片状；
2. 姜切成片，葱切成段；
3. 将蘑菇片、姜片与葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；
4. 用武火煮沸后，改用文火炖煮28分钟；
5. 再加入麻油、盐、鸡精略煮即成。

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食谱营养:

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健康提示:

本品具有润肠通便、开胃化痰之功效，适于肠燥便秘患者食用。